Fromages blanc

Le Fromage blanc de la Ferme de la Haute Folie est obtenu après récupération
des protéines du lait, qui donnent une matière sèche abondante.
Cette richesse offerte par le lait des vaches jersiaises, permet au produit
une exsudation minimale, ce qui lui assure une parfaite tenue et une grande pureté de goût.

matière grasse

Entre 15% et 20% de matière grasse

qualité nutritive

Riche en protéines

qualité gustative

Goût pur et très aromatique !

fromage blanc

artisanal

qualité texture

Texture granuleuse, obtenue après égouttage de la pâte fraîche.

qualité gustative

Toute l’authenticité d’un subtil mariage entre les saveurs fruitées des champs normands et la fraîcheur iodée du grand large

cuisine

Parfait pour un plaisir sucré au miel ou à la confiture en fin de repas ! On peut aussi le décliner en entremet salé, avec herbes, épices et condiments.