Résolument fiers de leur identité normande, Marc DUGAY et Benjamin ROULLAND s’inscrivent dans un travail en réseau à l’échelle locale. Convaincus que la proximité géographique participe également du lien social, ils privilégient les collaborations avec des fournisseurs situés au plus proche de la ferme, pour limiter l’impact des transports autant que pour favoriser la confiance et les relations humaines.